«Agua sin gluten»: el último ejemplo de una absurda tendencia en el etiquetado de alimentos

La moda de las denominaciones en los alimentos junto con los titulares sobre los peligros del gluten, de los organismos genéticamente modificados (transgénicos) y de las hormonas están dando lugar a denominaciones cada vez más absurdas. Seguir leyendo ««Agua sin gluten»: el último ejemplo de una absurda tendencia en el etiquetado de alimentos»

Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

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Cada vez son más las personas que adoptan una dieta sin gluten sin ser celíacos y ello se debe en gran parte a la creencia de que comer sin gluten es un buen recurso para cuidar la salud. Sin embargo, una dieta sin gluten no siempre se traduce en más beneficios sino que, si queremos una dieta sin gluten más sana, la clave está en basar la misma en alimentos y no en productos sin gluten. Seguir leyendo «Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten»