Chile mixe de Oaxaca al «Arca del Gusto»; buscan rescatar sabores tradicionales del mundo

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México. El chile pasilla mixe que se cultiva en Oaxaca, ya forma parte de esta iniciativa que busca rescatar los alimentos que están en riesgo de desaparecer en el mundo o que por su falta de uso son desconocidos y únicamente reservados para los pueblos originarios.

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