México, uno de los países más ricos en insectos comestibles

En la actualidad, México cuenta con 549 especies comestibles y es uno de los países más ricos en insectos, los cuales son una fuente alimenticia altamente nutritiva y saludable Seguir leyendo “México, uno de los países más ricos en insectos comestibles”

Startups de insectos: de la naturaleza a la mesa

Alimentos fabricados con insectos que podrán ponerse a la venta en España a partir del 1 de enero. InsectFit busca hacerse un hueco en el sector.

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Siete beneficios de comer insectos

A estas alturas, seguro que este no es el primer artículo sobre comer insectos con el que te has topado. Hace ya varios años que la FAO, la organización de la ONU para la alimentación y la agricultura, divulga con intensidad no solo los beneficios de esta opción, desconocida y poco habitual en muchos países del mundo, sino también que en un mundo en el que cada vez hay más personas que alimentar, no está la cosa para muchos remilgos. Seguir leyendo “Siete beneficios de comer insectos”

La moda de comer insectos llega a Suiza: ¿comerías tú hamburguesas de gusano?

Suiza, el país de los bancos, el queso y el chocolate ya tiene entre sus posibilidades gastronómicas… los insectos. Varias empresas ofrecen incluso hamburguesas o albóndigas de gusano, tras levantarse la prohibición alimentaria sobre los insectos para el consumo humano. Seguir leyendo “La moda de comer insectos llega a Suiza: ¿comerías tú hamburguesas de gusano?”