Cursos del Icapet buscan conservar gastronomía tradicional de Oaxaca

Oaxaca de Juárez, Oax. 9 de mayo de 2018.  Patricia González Santiago es una mujer que con mucho orgullo y respeto ha dedicado gran parte de su vida a la gastronomía oaxaqueña, una herencia familiar que la llevó a obtener el primer lugar del Concurso Nacional de Gastronomía realizado por los Institutos de Capacitación para el Trabajo (ICATS) en el estado de Puebla, en el año 2014.

Preparan en Guanajuato Cumbre de la Gastronomía

Durante dos semanas se llevarán a cabo alrededor de 120 actividades y 30 eventos, en los que se buscará dar a conocer la gastronomía de cinco estados, entre ellos Querétaro.

Presentan el libro Agua, barro y fuego. La gastronomía mexicana del sur

Un recorrido por las cocinas de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán, ofrece el libro Agua, barro y fuego. La gastronomía mexicana del sur, bajo la mirada de las poetas Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Elva Macías, quienes muestran la riqueza cultural gastronómica de los seis estados.  

Inicia la temporada del Mole de Caderas en Puebla

El gobernador Rafael Moreno Valle inauguró el festival gastronómico en el municipio de Tehuacán. El acto fue organizado en el Centro Cultural Calvario, que fue rehabilitado en 2013 con una inversión de 16 mdp.

La Razón/Redacción

Puebla alista la preparación de más de 100 mil platos de Mole de Caderas

Tehuacán se declara listo para celebrar el Festival Étnico de la Matanza de Chivos