¿Te has planteado comer alimentos crudos? Estos son los que sí puedes consumir y estos los que deberías cocinar

La cocción de los alimentos modifica los nutrientes, propiedades y otros componentes de los mismos, resultando positivo o negativo dependiendo del método de cocción o de los ingredientes manipulados. Por ello, hoy dedicamos algunas líneas a los alimentos crudos para sepas cuáles sí y cuáles no son recomendables y qué es lo que te puede pasar con su consumo. Seguir leyendo “¿Te has planteado comer alimentos crudos? Estos son los que sí puedes consumir y estos los que deberías cocinar”

Tomates crudos o cocinados: ¿cuál es la mejor opción de consumo?

Hace unos días en nuestro post de por qué los tomates ya no saben como antes, hablábamos de algunos procesos genéticos que con el paso del tiempo han desembocado en la pérdida del sabor clásico de los tomates de antaño. Seguir leyendo “Tomates crudos o cocinados: ¿cuál es la mejor opción de consumo?”

¿Por qué podemos comer algunos alimentos crudos pero no otros?

Estamos muy acostumbrados a comer determinados alimentos de una forma particular, por ejemplo: la patata y la carne siempre cocida, las frutas crudas en su mayoría. A continuación te contamos por qué algunos alimentos podemos consumirlos crudos y otros no. Seguir leyendo “¿Por qué podemos comer algunos alimentos crudos pero no otros?”