El plátano es un alimento muy popular, sin embargo, sus propiedades están infravaloradas o no conocemos tanto como creemos de ellas. Por eso, hoy te contamos todo sobre el plátano: sus propiedades, beneficios y cómo usarlo en la cocina a favor de una dieta más sana. Seguir leyendo «Todo sobre el plátano: propiedades, beneficios y su uso en la cocina»
La soja es una de las legumbres con mejor calidad nutricional y de la cual tenemos a disposición variedad de subproductos, entre ellos se encuentra la soja texturizada de la cual hoy te contamos sus beneficios, propiedades y posibles usos en la cocina. Seguir leyendo «Soja texturizada: propiedades, beneficios y su uso en la cocina»
La maca es un tubérculo originario de la región andina y cultivado en Perú principalmente al cual se le atribuyen valiosos efectos en el organismo y sobre todo, se lo califica como un alimento ideal para deportistas. Hoy te contamos todo sobre la maca: propiedades, beneficios y su uso en la cocina. Seguir leyendo «Todo sobre la maca: propiedades, beneficios y su uso en la cocina»
La forma en que cocinamos los alimentos puede condicionar grandemente su calidad nutricional así como el sabor, la textura y demás características de la comida, por ello, siempre es recomendable escoger con cuidado el método de cocción a emplear. Hoy te contamos todo sobre la cocina al vacío y sus posibilidades al momento de preparar alimentos. Seguir leyendo «Todo sobre la cocina al vacío: así puedes aplicarla en casa»
El fruto del aguacate es uno de los alimentos más apreciados por todos nosotros: el árbol del aguacate (árbol y fruto reciben el mismo nombre) proviene de la zona de México y Centroamérica,donde comenzó a cultivarse hace miles de años, y desde allí su cultivo se ha extendido a muchos países del mundo (incluida España que se encuentra en el top 15 de países productores de este fruto). Seguir leyendo «Todo sobre el aguacate: propiedades, beneficios y su uso en la cocina»
Hay muchos cereales a nuestra disposición que podemos emplear en la cocina, sin embargo, los más populares contienen gluten y no son aptos para celíacos, por eso, hoy no sólo te mostramos alternativas aptas para quienes tienen celiaquía, sino también, seleccionamos los cereales más sanos para incorporar a su dieta.
Seguir leyendo «Los cereales más sanos para la cocina del celíaco»
Recorremos las chinampas de Xochimilco que están pasando por una renovación, gracias a que varios restaurantes de lujo de la CDMX las están volteando a ver nuevamente como una alternativa saludable y local de llevar ingredientes frescos a sus platos. Seguir leyendo «Chinampas de Xochimilco, paraíso de la cocina capitalina»
Cada cierto tiempo, aparecen en los mercados o en las noticias, ciertos productos a los que se atribuyen propiedades beneficiosas y a los que se considera superalimentos. Algunos de ellos como la quinoa o el amaranto son utilizados desde hace mucho tiempo y otros como por ejemplo el kale o el bimi, se incorporan a nuestra alimentación casi de repente. Hoy vamos a contaros qué es la moringa y cómo podemos utilizarla en la cocina. Seguir leyendo «¿Qué es la moringa y cómo podemos utilizarla en la cocina?»
En el laboratorio clandestino, ubicado en el municipio de Los Reyes, incautaron utensilios usados en la fabricación del psicotrópico, así como químicos que componen su fórmula Seguir leyendo «Hallan ‘cocina’ de drogas con 50 kilos de cristal en Michoacán»
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