¿Cómo son los almuerzos escolares en Japón y qué los hace tan buenos?

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En Japón, almuerzo escolar es sinónimo de comida regular, es decir, menú sano y equilibrado. La comida que se sirve en los colegios japoneses se elabora con productos frescos de cultivo local y huye del uso de alimentos congelados, que se utilizan en contadas ocasiones. Las carnes son carnes y las aves son aves. no productos ultra-procesados que vete-tu-a-saber qué llevan además de algo-de-carne y algo-de-ave. Seguir leyendo “¿Cómo son los almuerzos escolares en Japón y qué los hace tan buenos?”