México desperdicia 20 millones de toneladas de alimentos al año

El gobierno de México colabora, a través de la Semarnat, con un grupo de trabajo con apoyo del Banco Mundial y WRAP para diseñar los lineamientos para contrarrestar esta problemática

Mantiene SSO capacitación a manejadores de alimentos

Oaxaca de Juárez, Oax. 2 de mayo de 2018. Los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) a través de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario llevaron a cabo 28 cursos de capacitación sobre el manejo higiénico de los alimentos, en la que participaron mil 104 asistentes.

Siete alimentos que parecen muy sanos pero que pueden estar arruinando tu dieta

No todo lo que reluce es oro y con esta idea en mente siempre debemos mirar lo que comemos, pues sólo con ojos críticos podemos identificar las pequeñas trampas de la industria alimenticia. Para ayudarte en esta difícil tarea, a continuación mostramos siete alimentos que parecen muy sanos pero que pueden estar arruinando tu dieta.

Alimentos a evitar para tener un intestino feliz

Tenemos trillones de microorganismos viviendo en nuestro tracto digestivo. La salud intestinal se a vuelto un tema muy recurrente, por una buena razón: durante la última década, la investigación ha traído a la luz como el microbioma (conocida como flora intestinal), juega un papel en casi cada aspecto de la salud, incluida la digestión, el almacenamiento de grasa y salud cardiaca. En esta nota veamos que alimentos evitar para tener un intestino feliz

Alimentos a evitar si quieres prevenir el envejecimiento prematuro

Nuestra dieta se encuentra estrechamente vinculada a la función de cada una de las células del cuerpo y por ello, si queremos conservar las mismas intactas y prevenir el envejecimiento prematuro, te contamos cuáles son los alimentos que debes evitar.

Siete alimentos que pueden ayudarte a prevenir y reducir las arrugas

Una buena nutrición puede cambiar considerablemente tu aspecto físico al proteger cada célula del cuerpo por dentro, por eso, hoy mostramos siete alimentos que pueden ayudarte a prevenir y reducir las arrugas si las incluyes en el marco de una alimentación saludable.

Los nueve mejores alimentos para nuestro cerebro

Por todos es sabido que la alimentación juega un papel fundamental en nuestra vida diaria, ya que a través de ella aportamos nutrientes a nuestro organismo y obtenemos la energía necesaria para «funcionar» (recordemos que un «exceso» de energía conlleva un aumento del porcentaje de grasa corporal).

¿Te has planteado comer alimentos crudos? Estos son los que sí puedes consumir y estos los que deberías cocinar

La cocción de los alimentos modifica los nutrientes, propiedades y otros componentes de los mismos, resultando positivo o negativo dependiendo del método de cocción o de los ingredientes manipulados. Por ello, hoy dedicamos algunas líneas a los alimentos crudos para sepas cuáles sí y cuáles no son recomendables y qué es lo que te puede pasar con su consumo.

¿Por qué los expertos en alimentos nos dicen que no debemos de tostar demasiado nuestra comida?

Cuando se trata del término ideal de pan tostado, existen un montón de diferencias entre las personas. A algunas nos gusta ligeramente tostado y a otras les fascina completamente tostado, casi quemado. Según un estudio realizado por científicos ingleses el pan súper tostado podría ser malo para la salud.

Alertan por alza en consumo de alimentos procesados

Ciudad de México. Debido al ritmo actual de vida se consumen demasiados alimentos procesados, bajos en vitaminas y altos en grasa, azúcar y sodio. Para Ana Berenice de la Barrera, responsable del subprograma de Apoyo a la Docencia en Alimentos del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM, “de momento salimos del paso, comemos, no muy bien, no muy rico, pero rápido. Es necesario cuestionar si eso beneficia a nuestras vidas porque la ingesta alimentaria debe ir más allá de cubrir el requerimiento nutrimental del día.