México participa con GB para producir alga espirulina

Ciudad de México. El alga espirulina (Spirulina maxima) ha sido consumida en México desde que los mexicas habitaban Tenochtitlán, donde la colectaban de la superficie del Lago de Texcoco y la comían de forma habitual, al grado que la llamaron “tecuitlatl”. Seguir leyendo «México participa con GB para producir alga espirulina»

UAM Iztapalapa cultivará alga espirulina

Ciudad de México. Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) están instalando un sistema de cultivo de micro alga espirulina en Chiquihuitlán de Benito Juárez, Oaxaca, con el propósito de dotar a esa comunidad de una opción alimenticia nutritiva y accesible por su bajo costo. Seguir leyendo «UAM Iztapalapa cultivará alga espirulina»