La seguridad alimentaria, base del desarrollo económico: expertos

Ciudad de México. La alimentación será un tema fundamental para la paz en los próximos años, pues hoy el mundo vive una crisis alimentaria que en unos años se agudizará por el crecimiento poblacional, el cambio climático, la degradación del suelo y la limitación de las fronteras indígenas. Sigue leyendo “La seguridad alimentaria, base del desarrollo económico: expertos”

Siete razones para consumir huevos a diario

El consumo de huevo siempre ha sido menospreciado e incluso, durante mucho tiempo se recomendó limitar su ingesta a tres unidades semanales. Hoy en día sabemos que es posible comer un huevo al día sin inconveniente y que su colesterol no eleva este lípido en sangre, por ello, a la inversa de lo que hubiéramos hecho hace años atrás, en esta ocasión dejamos siete razones para consumir huevos a diario. Toma nota: Sigue leyendo “Siete razones para consumir huevos a diario”

UAM Iztapalapa cultivará alga espirulina

Ciudad de México. Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) están instalando un sistema de cultivo de micro alga espirulina en Chiquihuitlán de Benito Juárez, Oaxaca, con el propósito de dotar a esa comunidad de una opción alimenticia nutritiva y accesible por su bajo costo. Sigue leyendo “UAM Iztapalapa cultivará alga espirulina”

El concepto de alimentación sana

¿Qué es la alimentación sana? Parecería que la respuesta es simple porque por todos lados tenemos informaciones al respecto. Pero veremos que la respuesta a esta pregunta ha sido moldeada por procesos sociales al paso del tiempo, y en el caso de la industria gastronómica, responde a fenómenos más complejos. Sigue leyendo “El concepto de alimentación sana”

Nueve alimentos que puedes comer sin preocuparte de engordar

Hay alimentos que, por sus características (calorías o composición nutricional), son perfectos para introducirlos en un régimen de adelgazamiento. Aunque no todo es cuestión de calorías, hay alimentos que puedes comer sin preocuparte de engordar. Sigue leyendo “Nueve alimentos que puedes comer sin preocuparte de engordar”

Elabora smoothies de calidad con sencillos consejos

La fruta y las verduras son alimentos que no deben faltar en nuestra dieta diaria. Con la llegada del calor lo que solemos hacer es prepararnos batidos helados o smoothies. En su base son alimentos que podemos consumir entre horas o en el desayuno, ya que nos quitarán el hambre a la vez que nos nutren, pues contienen vitaminas y minerales por un tubo y buenas dosis de fibra que nos ayudarán a mantener el organismo en perfecto estado. Pero cuando elaboramos un smoothie, en la mayoría de los casos solemos cometer errores y por ello en Vitónica queremos destacar algunos de ellos. Sigue leyendo “Elabora smoothies de calidad con sencillos consejos”

¿A dieta y no logras resultados? Éstas pueden ser las causas

Si desde hace tiempo estás cuidando lo que comes con el objetivo de perder peso, reducir el colesterol o estar en forma pero aun no ves los frutos de tu esfuerzo, te contamos cuáles pueden ser las causas de que tu dieta no de resultado. ¡Toma nota! Sigue leyendo “¿A dieta y no logras resultados? Éstas pueden ser las causas”

¿Quieres ser padre? También importa lo que comes

Las tasas de infertilidad van en aumento en los últimos años y nuestro modo de vida, tanto de hombres como de mujeres, tiene mucho que ver en ello. En cuanto a los hombres, sabemos que se puede mejorar la fertilidad masculina y una de las maneras es llevando una dieta saludable. Por eso, si quieres ser padre, importa mucho lo que comes.

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Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.

Definitivamente, el buen tiempo está aquí y ya sí que podemos ir despidiendo la temporada de fríos hasta dentro de unos meses. Más horas de sol y temperaturas más altas traen consigo ganas de platos más frescos y ligeros, pero bien nutritivos. Ahora es cuando recupero recetas como los smoothie bowls, que además empiezan a llegar muchas frutas al mercado. Este smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena es perfecto para arrancar la jornada con energía. Sigue leyendo “Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena.”

¿Está nuestro cuerpo, genéticamente, mejor adaptado a la paleodieta?: la evolución alimentaria

Mucho se ha hablado y debatido sobre este “moderno” estilo nutricional adaptado a la dieta que seguían nuestros antepasados y, digo estilo nutricional, porque, a pesar de lo que pueda simbolizar su nombre, la paleodieta no es una dieta como popularmente hoy en día conocemos, sino un plan nutricional basado en la alimentación más antigua del ser humano. Sigue leyendo “¿Está nuestro cuerpo, genéticamente, mejor adaptado a la paleodieta?: la evolución alimentaria”