Producción de ajo creció 28.9% en 2016: Sagarpa

Ciudad de México. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que la producción de ajo aumentó en 28.9 por ciento durante 2016, en comparación con el año previo, superando en más de 10 mil toneladas el promedio de los últimos cuatro años.

En un comunicado señaló que con base en estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2016 la producción alcanzó las 75 mil 266 toneladas, lo que representa un volumen adicional de 17 mil 159 toneladas en relación a lo reportado en 2015.

En un comparativo con 2013, la producción de ajo en México aumentó en 30.3 por ciento, al pasar de 57 mil 747 toneladas a las 75 mil 266 reportadas el año pasado, lo que representa una Tasa Media de Crecimiento Anual de 6.8 por ciento, así como un promedio de 61 mil 259 toneladas de este producto.

La Sagarpa explicó que este perenne se cultiva en 21 entidades del país. Indicó que son cinco los principales estados que aportan el 87.1 por ciento de la producción nacional: Zacatecas produce 42 mil 340 toneladas, que equivalen al 56.3 por ciento del total; Guanajuato, 12 mil 586 toneladas; Puebla, tres mil 969 toneladas; Baja California, tres mil 682 toneladas y Sonora, dos mil 969 toneladas.

Referente a su comercio exterior, el ajo alcanzó en 2016 ventas por 21.3 millones de dólares, un avance de 61.3 por ciento a tasa anual, comercializándose en 13 destinos internacionales.

Los principales destinos de exportación son Estados Unidos, Australia, Brasil, Francia y Martinica, los cuales representan el 98.9 por ciento de las ventas al exterior de este producto.

Fuente: La Jornada/Redacción

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